秋田県横手市の和菓子屋
蕗月堂では、原料となる素材の品質を吟味し製造する菓子の種類や季節に合わせ、
その時時で最適な原料を使用します。
製造工程では厳しい品質管理を実践。
これまでのように職人の五感を大切にしながら、菓子づくりのさまざまなプロセスをデータ化しきちんと管理することで、どんな時でも味にブレのない、安定した品質の和菓子をお届けしています。
直営店は狭いながらも笑顔の接客を
心がけております。
小学生はプール帰りに店に寄り、
団子1本でお茶を飲んで一服して行きますし、
近くの一人暮らしのお年寄りも毎日のように
おしゃべりにご来店されます。
￥540(税込)
すっかりメジャーになった「バターもち」。秋田のソウルフードになりました。
秋田県内でも色々な製造元がありますが、弊店のバターもちは、なめらかな食感と喉元過ぎる頃ふんわりくるバターの香りが特徴です。
秋田県内でも色々な製造元がありますが、弊店のバターもちは、なめらかな食感と喉元過ぎる頃ふんわりくるバターの香りが特徴です。
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2021.02.05創業95年 工場直営店開店14周年の周年祭開催してます。
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2020.07.06「もふどら」が金賞受賞!!
秋田県特産品開発コンクール（あきた食のチャンピオンシップ2020）に応募した所、 なんと！ 金賞!! !(^^)! 従業員と共に感激！ このような時期に名誉を頂き、感謝！ 秋田を知って頂く一役を担えたら光栄です。
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2020.05.03「アマビエ雲平」売れ行き好調です。
「雲平」で作っています。 すべての工程が手造りの為、量産は出来ませんが、工場長が頑張ってます。
秋田犬の毛のもふもふをイメージした皮とほろほろほどける自家製粒餡、塩気の効いたマーガリンとの相性と、軽～い食感をお楽しみ下さい。